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 polpettone con scamorza x grandi e piccini

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AutoreMessaggio
TrillyGiuly88

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MessaggioTitolo: polpettone con scamorza x grandi e piccini   Mar Feb 22, 2011 9:44 pm

oggi ho notato che avevo un piatto di carne macinata assolutamente da cuocere e anche 3 scamorze, piccoline, che erano quasi in scadenza e così ho pensato di fare un polpettone che andasse bene sia x noi che x Gabry Very Happy e ha funzionato Very Happy Gabry ne ha mangiate 2 fette e ne voleva ancora, peccato che era finito Sad

- carne macinata (io ne avevo 370 gr.)
- 1 rosso d'uovo
- 2 cucchiaini di formaggio grattugiato
- scamorza

tagliare la scamorza a dadini piccoli. mettere a preriscaldare il forno a 200° (io lo uso in mod. ventilata) sbattere in un piatto il rosso dell'uovo e il formaggio grattugiato. appena il composto è amalgamato aggiungerlo alla carne macinata e impastare bene (con le mani preferibilmente) Very Happy
stendere la carne macinata sulla carta da forno e stenderla tipo foglio non troppo sottile. al centro mettere la scamorza a cubetti e formare un rotolo aiutandosi con la carta da forno.
mettere in una teglia direttamente con la carta da forno.
forno (mod.o ventilato) a 180° x 10 min. e servire.

non ho messo ne olio ne nulla x far si che restasse leggero Very Happy e poi ci pensa la scamorza a dare sapore e "sugo" al polpettone Very Happy
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Mammina

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MessaggioTitolo: Re: polpettone con scamorza x grandi e piccini   Mar Feb 22, 2011 11:28 pm

mmmmmhhhhh dev'essere buono...
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spricchettina

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MessaggioTitolo: Re: polpettone con scamorza x grandi e piccini   Gio Feb 24, 2011 12:30 am

mi hai fatto venire l'acquolina in bocca...
venerdì lo provo...
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MessaggioTitolo: Re: polpettone con scamorza x grandi e piccini   

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polpettone con scamorza x grandi e piccini
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